问题详细描述:
沙门氏菌属食物中毒的发病原因是什么?
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匿名网友的答案:
(一)传染源 沙门氏菌主要以动物为其储存宿主,家禽如鸡、鸭、鹅,家畜如猪、牛、羊、马等;野生动物如鼠类、兽类均可带菌。病人及无症状带菌者亦可作为传染源。
(二)传播途径
1.食物传播 为引起人类沙门氏菌感染的主要途径。
2.水源传播 沙门氏菌通过动物和人的粪便污染水源,饮用此种污水可发生感染。
3.直接接触或通过污染用具传播 沙门氏菌可因与病人直接接触或通过染菌用具传播。
(三)人群易感性 人群对沙门氏菌普遍易感,感染后结果与菌种毒力及宿主免疫状态有关。